Bäckerei Krähenbühl GmbH (Kerzers)

Nächstes Jahr feiert die Bäckerei Krähenbühl in Kerzers Ihr 70-jäh-riges Bestehen. Daniel Krähen-bühl führt das 1949 gegründeteFamilienunternehmen in der dritten Generation. Im Zentrum der tägli-chen Arbeit stehen die Bedürfnisse
der Kunden und die Qualität derProdukte.Die 20 Mitarbeitenden der BäckereiKrähenbühl erledigen auch heute noch
viele Arbeiten von Hand und mit vie lLiebe zum Detail.Technisch hochstehende Maschinenunterstützen die Fachleute dabei,auch schwere Arbeiten effizient zuerledigen. Viele Kunden schätzen dentäglichen Hauslieferservice. Dafür ist
eine Person ständig "on the road". ImLaden und im Café werden die Kundenvon kompetenten Detailhandelsfach-
frauen beraten und bedient.Die Bäckerei Krähenbühl ist ein inno-vatives und zukunftorientiertesUnternehmen. Der Lehrlingsausbildungschenkt die Firma besondere Priorität.Jedes Jahr erhalten fünf Lernende dieMöglichkeit, sich zum Bäcker-Konditoroder zur Detailhandelsfrau ausbildenzu lassen.

Jeden Tag die Kundschaft mit frischem Brot, Gebäck und Snackprodukten einzudecken ist anspruchsvoll und kann manchmal hektisch sein, aber es fehlt nie an Abwechslung. Team-Work wird gross geschrieben, denn alles muss in der Backstube bis fast auf die Minute klappen.Wichtig sind: Handgeschick, Kreativität, guter Geschmacks-, Geruchs-, Formen- und Farbensinn, Freude am Umgang mit Maschinen, Exaktheit, flinkes, zuverlässiges Arbeiten auch unter Zeitdruck, Teamgeist, gute Gesundheit.Die Grundausbildung (Lehre) dauert drei Jahre. Praktisch ausgebildet wird in einer Bäckerei-Konditorei, ergänzt durch Einführungskurse. Die theoretische Ausbildung umfasst einen Tag pro Woche an der Berufsschule. Nach der Lehre kann auch eine Berufsmatura erworben werden. Die Weiterbildungsmöglichkeiten an der Fachschule Richemont des Schweizerischen Bäcker-Konditorenmeister-Verbandes sind gross.